Cyklisti na Tour si na večeru doprajú aj kilogram jedla

Strava cyklistov je veľmi pestrá. Zdravé a pestré jedlá im pripravujú tímoví šéfkuchári.

Jedenie je počas Tour de France veľmi dôležité.(Zdroj: SITA/AP)

BRATISLAVA. Ráno je stôl kopcom plný. Ovsené vločky, omelety, toasty, ovocie, rôzne druhy mlieka, jogurty.

Cyklisti majú pred sebou náročný deň. Päťhodinová etapa je vyčerpávajúca. Jedno z pravidiel na Tour je: ak chcete jazdiť ako šampión, musíte jesť ako šampión.

Vlastný kuchár

„Väčšina tímov má vlastného kuchára a on presne vie, čo má variť, aby sme my cyklisti mali čo najviac paliva, ktoré budeme v etape potrebovať. Sú to špecialisti, nie bežní kuchári,“ vraví Peter Velits.

„Strava je veľmi vyvážená a rôznorodá. Nemôžem povedať, že by sme stále jedli iba ryby alebo iba stejky.“

Keď šliapu cyklisti do pedálov, jedia špeciálne športové gély a tyčinky.

„Majú kopu príchutí, ale aby ste nejedli len sladké, pripravujú maséri aj malé žemle plnené syrom a šunkou alebo ryžové rolky,“ opisuje bývalý jazdec Christian Vandevelde pre NBC.

Počas etapy zvyčajne musia každú hodinu doplniť 300 až 400 kilokalórií.

„Stále síce spaľujete kalórie, ale telo vie fungovať už tak efektívne, že si musíte miestami aj dávať pozor, koľko jete,“ vraví Vandevelde.

Na druhej strane kto je málo, môže prepadnúť. Keď sa minie energia, je to ako náraz do steny. Svaly odmietajú pracovať.

„V priebehu etapy nemôžete nejesť. Nikomu nič podobné ani nenapadne. Bez energie telo vypne. Navyše na takých dlhých pretekoch, ako je Tour, vždy pocítite, čo ste robili a jedli deň predtým. Ak niečo zanedbám dnes, zajtra na to môžem doplatiť.“

V cieli cyklisti siahnu po sladenom nápoji a regeneračných koktailoch.

Jahňacie aj ryby

Večera je tiež dôležitá, býva v nej viac bielkovín. Na stoloch sú ryby, mäso, zelenina.

Ako vyzerá menu na Tour, na Twitteri každý deň ukazuje šéfkuchár Sky Soren Kristiansen. Napríklad v stredu si pochutili jazdci tímu na jahňacom stehne na hríboch, ustriciach a rozmaríne.

„Na večeru si doprajú aj kilogram jedla. Základom sú cestoviny, ryža a veľa čerstvej zeleniny,“ vraví pre Bloomberg Jonathan Knoll, kuchár tímu Tinkoff.

Peter Velits je večer striedmejšie. „Po etape bývam veľmi hladný, ale nemôžem sa prejedať. Aj žalúdok, keď je plný, musí pracovať a to odďaľuje regeneráciu. Navyše ja by som s plným žalúdkom dlho nezaspal,“ vraví.

Aj vo výžive postupne prichádzajú nové trendy. Jedným z nich je pitie zeleninových štiav.

„Vyberajte si farebné druhy zeleniny. Sú bohaté na fytonutrienty. Dodajú telu správne živiny,“ tvrdí Nigel Mitchell z tímu Sky.

Na zlepšenie regenerácie napríklad odporúča piť šťavu z červenej repy.

Najčítanejšie na SME Šport


Inzercia - Tlačové správy


  1. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  2. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  3. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  5. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  6. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  7. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  10. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní
  1. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  2. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  3. Nová veľvyslankyňa Turecka na návšteve EU v Bratislave
  4. Prijatie delegácie rektorov ekonomických univerzít z Indonézie
  5. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  6. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  7. Základné štandardy práce pre realitné kancelárie
  8. Takmer polovicu porúch šikmých striech spôsobujú zlé doplnky
  9. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  10. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 12 863
  2. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 8 819
  3. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 8 345
  4. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 5 618
  5. Desať obľúbených miest v Chorvátsku 5 589
  6. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou 5 538
  7. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní 5 102
  8. Viete, čo kupujete? Ako rozoznať kvalitný chlieb od nekvalitného 4 704
  9. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 4 537
  10. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 4 221

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Prečo je nevyhnutná vojna Facebooku a Bruselu

Padol prvý výstrel v regulačnej vojne, ktorá bude určovať podobu Európy.

EKONOMIKA

Bankár: Bezúročné pôžičky nie sú charita. Slúžia na prilákanie

Techman tvrdí, že polovica hypoték čoskoro zdražie.

KOMENTÁRE

Keď sa z nájomného vraha stane Superstar

Scény pri prepustení Kajínka pripomínali skôr rockový koncert.

Neprehliadnite tiež

AKTUALIZOVANÉ O 12:30

Cíger neprišiel diskutovať s Lintnerom, Kohútovi povie, aby odstúpil

Reprezentačný tréner má v stredu absolvovať diskusiu s prezidentom SZĽH Martinom Kohútom.

Hokejovému Martinu zhabali aj účtovníctvo, klub potrebuje pomoc od mesta

Ľudia, ktorí sú za to zodpovední, sa môžu hanbiť, tvrdí šéf klubu.

AKTUALIZOVANÉ O 12:20

Zomrela triatlonistka Julia Viellehnerová, jej smrť pripomína Haydenovu

Do nemeckej triatlonistky aj amerického pretekára počas tréningu na bicykli narazilo auto.

Pred rokmi pôsobil v nižších ligách, teraz ho Kozák povolal proti Litve

Pozvánka do národného tímu je pre mňa zadosťučinenie za roky driny. Futbal mi to vrátil, vraví Martin Polaček.